Классическая смесь для получения светлого масляного бисквита, которым, как правило, является классический маффин. Смесь даёт хорошую структура теста, подъём. Смесь имеет оптимальную дозировку в 10% к массе всех ингредиентов.

Применение: Пирожные, пироги, маффины, печенье.