Смесь для очень распространённого бисквита ярко красного цвета. Смесь придаёт изделию хорошую структуру и выраженный цвет. Хорошо подходит не только для классического исполнения в виде пластов, но и для приготовления рулетов (не трескается при сворачивании). Нежный вкус приятно сочетается как с классическим наполнением (мягкий сыр), так и с прочими вариантами (крем холодного приготовления + сливки и т.п.).